Restaurantes en Roma para comer como un romano

by irene
julio 29, 2014

Uno de los muchos atractivos de viajar a Roma es la comida. La gastronomía italiana, típicamente mediterránea, suave, pero rica en sabores y matices es una de las más apreciadas del mundo. Y lo es por buenos motivos.  Así que mejor no dejar escapar la oportunidad de probar auténtica comida romana.

Restaurantes en Roma para comer como un romanoEntre los platos más típicos que puedes comer en Roma están los “bucatini all’amatriciana”, con una salsa elaborada a base de tomate, cebolla, cerdo y queso pecorino; los “spahetti alla carbonara”, de sobra conocidos a nivel internacional; las Carciofi alla giudia”, es decir, alcachofas a la judía, fritas con perejil y vino blanco; la “tripa alla romana” que consiste en callos con salsa de tomate, verduras, queso y menta; o la “saltimbocca alla romana”, que son unos filetes de ternera cortados finos y enrollados con jamón y hojas de salvia.

Hay muchos restaurantes en Roma en los que se pueden probar estos y muchos otros platos típicos. Estos son algunos de los que más nos gustan:

  • Il Bacaro (Via degli Spagnoli, 27) – Un restaurante en el centro histórico de la ciudad. En él se unen la tradición y la modernidad, dando lugar a recetas creativas pero que mantienen sus raíces en la gastronomía típica italiana.
  • La Vecchia Locanda (Vicolo Simbaldi, 2) – Especializado en comida tradicional italiana, este restaurante destaca sobre todo por sus platos de pasta casera. Es de ambiente tranquilo, en este restaurante tienen una amplia carta de vinos.
  • La Scaletta (Via della Maddalena, 46-49) – En el barrio del Trastevere, este pequeño restaurante sirve pasta, pizzas y otros platos típicos de la gastronomía italiana.
  • La Montecarlo (Vicolo Sabelli, 13) – Este restaurante de Roma es famoso por sus pizzas, de las que se dice que son las mejores de Roma. Está muy cerca de la Piazza Navona.
  • La Gata Mangiona (Via Ozana, 30) – Esta es otra de las pizzerías preferidas de los romanos. Es un sitio de ambiente rústico y acogedor en el que elaboran pizzas con una sabrosa masa artesanal.

Y para rematar la comida, nada como un buen café, una bebida que en Italia aprecian como en pocos países. Aquí puedes ver varias cafeterías interesantes para hacer una parada de media tarde en Roma.

Cocinero a domicilio: alimentos esenciales para ejecutivos

by antonio

comida a domicilio para ejecutivosEn la actualidad, el principal problema que padecen los ejecutivos es la ansiedad (y no lo decimos nosotros, sino un estudio realizado recientemente por un reputado centro de salud) Se calcula que aproximadamente más del 30% de personas en todo el mundo sufren de este trastorno, y muchos de ellos no lo saben.

Con el avance de la tecnología médica, podemos lograr prolongar nuestra vida, pero existen otros aspectos que pueden perjudicar gravemente a nuestra salud, como por ejemplo la ansiedad. Si una persona se encuentra en cualquier situación que demande esfuerzo para resolverlo, ya sea físico o intelectual, su cuerpo manifestará reacciones tales como tensión en los músculos, respiración acelerada, bombeo de mayor cantidad más sangre, presión arterial alta, entre otras.

¿Por qué los ejecutivos?

El trabajador empresarial trajeado es uno de los que más sufre este tipo de impactos en la salud debido a su descuido alimentario. La falta de vitaminas, minerales y una correcta alimentación no solo provoca ansiedad, sino que también acaba deteriorando poco a poco la salud, fuerza y vitalidad de la persona. Sin contar con los problemas que se encuentran cada día en la oficina. Suelen ser personas entre 30 y 65 años, dotadas intelectualmente con altas responsabilidades, lo que les induce a un cuadro de estrés laboral constante, y nada sano. Se las conoce como workaholics.

La obesidad también puede empezar a asomarse levemente en el trabajo, junto con los trastornos cardiovasculares. Pero, por suerte, esto sí tiene solución: mantener una buena dieta diaria. A continuación exponemos en qué consiste:

Las dietas sanas se conocen como tal porque incluyen todo tipo de alimentos en una cantidad moderada, suficiente para el organismo pero insuficiente para algunas ocasiones de estrés puntuales. De ahí que cuando estemos estresados o tengamos ansiedad comamos de más, y cuando iniciamos una dieta con las porciones adecuadas, bajemos de peso. Y es que, en realidad, el cuerpo humano no necesita tanta cantidad de comida para mantenerse sano y vital, algo que no todo el mundo sabe. Comer de todo, carne, pescado, verduras e hidratos de carbono es la principal ventaja que tenemos los españoles. Gracias a la dieta mediterránea, todos los alimentos más importantes están a nuestro alcance, pero no hacemos uso de ellos.

Las legumbres y los cereales son necesarios para tener energía y se pueden combinar con queso o leche, fuente directa de aminoácidos esenciales sin darnos cuenta. Los yogures, aunque parezcan inofensivos, también aportan su granito de arena, y sacian más de lo que se cree.

Pero debemos tener en cuenta que el exceso de proteínas también puede perjudicar a nuestra salud. No deberá exceder del 12% del total de calorías diarias, porque cuando la ración alimenticia es abundante en carne, pescado, huevos o queso, la sangre y las células quedan sobrecargadas de purinas, ácido úrico y otros tóxicos. Vamos, que todo en exceso es malo. Exceptuando el agua. Un exceso de fruta nos produce un aumento de fructosa, que a fin de cuentas es azúcar, aunque sea “del bueno” Un exceso de proteínas incrementa la masa muscular y un exceso de hidratos de carbono emite una gran cantidad de azúcar de forma tan lenta que si se toma a partir de las 6 de la tarde, ya no se consumirá.

La grasa, otro tema importante. Es vital reducir las grasas saturadas, las cuales se encuentran en los huevos, la leche entera, las carnes magras, la mantequilla, la margarina de origen animal y otras grasas de cocina. El aceite de oliva es grasa, y engorda, pero además de mejorar el colesterol, en cantidades ínfimas además aporta una serie de beneficios para el cuerpo que no tiene ni el bacon ni la panceta. El tránsito intestinal y la digestión se ven afectadas positivamente puesto que el aceite, entre otros, envuelve las paredes del estómago, protegiéndolo.

Y por último el consumo de frutas y verduras,  para un ejecutivo, es necesario pero tampoco nos pasemos (cinco piezas de fruta y verdura al día es lo que siempre se ha recomendado), sobre todo las de hojas verdes o colores rojos, pues estas proporcionan vitaminas, minerales y fibra. ¿Por qué? Estar sentado todo el día en la oficina puede provocar un incremento no deseado de peso o materia grasa en nuestro cuerpo, y si no tenemos tiempo para poder acudir a un gimnasio, lo más adecuado es cuidarse en la alimentación todo lo posible, pecando únicamente los fines de semana.

En conclusión, los ejecutivos deben reducir el consumo de azúcares y sal, beber una botella grande de agua en el trascurso del día y caminar, al menos veinte minutos diarios (en la medida de lo posible, descansos, pausas para ir al servicio, etc)

Si no es posible la obtención de un menú diario porque no tienes tiempo, puedes elegir contratar un cocinero a domicilio. Es muy útil para días entre semana que no te apetece cocinar o no encuentras el momento para prepararte menús diarios sanos. Y si eres de los que come fuera siempre, ahorrar algo de dinero hoy en día siempre viene bien; teniendo cocineros que pueden prepararte lo que quieras en tu propia casa, aprovecha la ocasión y elígete un menú sano y sobre todo ¡duradero!

Las ventajas de la alimentación ecológica

by irene
junio 2, 2014

comida-sanaEn la actualidad es frecuente que la industria agroalimentaria haga uso de productos como los fertilizantes con los pesticidas para conseguir una mayor producción y que ésta sea más agradable a los ojos del público. No obstante, aunque la mayoría de los gobiernos estén tomando medidas para que estos productos no resulten dañinos para el organismo, algunas prácticas todavía continúan llevándose a cabo. Es por ello está empezando a surgir un gran interés entre la población por los productos ecológicos que no presentan ningún tipo de modificación genética y que han sido cultivados respetando al medio ambiente.

Este tipo de productos cuentan con mayores ventajas pues no contienen conservantes ni aditivos de origen químico. De esta forma, no introducimos en nuestro cuerpo determinados productos a la larga pueden traer consecuencias negativas para nuestra salud. Además al no tener este tipo de sustancias, a nuestro cuerpo le resulta mucho más fácil de asimilar cada uno de los nutrientes de los alimentos.

Por otro lado, el hecho de no haber sido cultivados con pesticidas hace que nuestro organismo cuente con menos de residuos tóxicos que pueden acabar provocando enfermedades como el cáncer o determinados tipos de alergias.

Sin olvidar, que la industria agroalimentaria suele tener especial cuidado en presentar sus productos de una forma perfecta, pero muchas veces su estética no se corresponde con su sabor. De hecho un producto ecológico cuenta por lo general con un sabor muy superior y resulta más nutritivo ya que cuenta con una mayor cantidad de vitaminas y minerales.

Muchas personas están enganchadas a la conocida “Comida basura” o “comida industrial” y requieren de los servicios de un coaching nutricional para cambiar sus hábitos de alimentación hacia otros más sanos.

Ruta de pinchos por San Sebastián

by irene

Una de las cosas por las que destaca Euskadi en general y San Sebastián en particular es por su gastronomía. Es la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado del mundo. Entre los restaurantes de más prestigio están el Akelarre, el Lasarte y el Arzak.

pinchos-san-sebastianSin embargo hoy no nos vamos a ir por las altas esferas culinarias. Lo que nos proponemos hoy es hacer una ruta de pinchos por algunos de los bares y restaurante más populares entre los donostiarras. Aquí van algunos de nuestros lugares preferidos para disfrutar de estas delicias en miniatura.

La zona más típica para salir de pinchos en San Sebastián es el Casco Viejo y uno de los mejores bares en la zona es el Txepetxa, donde su estrella es la anchoa, que preparan de un montón de formas diferentes. Tampoco falta entre sus propuestas la clásica Gilda, es decir la mítica banderilla que combina guindilla, aceituna y anchoa, y que se llama así en honor al mítico personaje cinematográfico encarnado por Rita Hayworth.

 Zeruko sería nuestra segunda elección. En este bar apuestan por los pinchos creativos y muy elaborados, lo que es de agradecer cuando al paladar le apetece probar nuevos sabores, combinaciones y presentaciones. Tienen una estupenda oferta de pinchos fríos y calientes. Su pincho más famoso es la “hoguera” de bacalao, pero hay muchos donde elegir.

Otro sitio que no puede faltar en un nuestra ruta de pinchos es el Borda Berri, un lugar sencillo pero con una impresionante oferta de pinchos, cazuelitas y bocatas. Entre nuestros preferidos, las croquetas y el risotto de setas.

También el Bar Ganbara es otros de los más recomendables entre los clásicos. Tienen una gran barra de pinchos entre los que elegir y entre los que destacan los cruasanes de jamón y el sabroso hojaldre de chistorra.

A Fuego Negro, Gandarias, Tamboril o la Cuchara de San Telmo serían otros de los bares de pinchos que podrían completar este recorrido culinario por la cocina en miniatura de San Sebastián. Si quieres descubrir más restaurantes en San Sebastián y otros destinos europeos, te recomendamos que visites el blog de Friendly Rentals donde encontrarás información sobre viajes, compras y gastronomía.

¡Y no te olvides de acompañar tus pinchos de un zurito de cerveza o un vasito de txakoli!

Recetas de navidad light para cuidar la línea

by irene
mayo 26, 2014

Seguro que cada Navidad te vuelves loco pensando en qué preparar para la comida de Nochebuena y Nochevieja. Sobre todo si piensas en complacer a todos los invitados. Pero además después de cada Navidad seguro que te lamentas de esos kilillos de más que has cogido y te ves obligado a hacer dieta para recuperar la línea. Por eso, este año para que no tengas que apuntarte al gimnasio ni sufrir las dietas vamos a darte algunos consejos para que este año puedas degustar maravillosas recetas de navidad light sin pasar tener que pasar hambre y disfrutando al mismo tiempo de una buena comida.

Por ejemplo siempre es mejor optar por comer pescados blancos o carnes menos grasas como el conejo o el pavo. Como puedes ver, no es necesario sacrificarse demasiado ya que este tipo de carnes resultan deliciosas. Aunque también puede ayudar que después de cada comida tomes una infusión depurativa para limpiar el cuerpo de los excesos.

Acompaña tus recetas con una buena ensalada o un revuelto de verduras al vapor ya que de esta forma será mucho menos pesada y añadirás a tu cuerpo menos calorías. Evita la pasta el arroz y las legumbres, sobre todo por la noche que es cuando se suelen celebrar este tipo de cenas.

De postre puedes preparar una macedonia de frutas en lugar de un dulce, lo cual resulta mucho más saludable. Esto ayudará a evitar los pasteles, la bollería industrial y los alimentos procesados.

Y aunque pueda costarte, te recomendamos que en lugar de comer con alcohol, reserves este tipo de bebidas para el brindis.

Como puedes ver, hacer recetas de navidad más saludables puede resultar muy sencillo y de esta forma te evitarás tener que hacer dietas cuando terminen estas fechas.

 

Halifax, el restaurante de madera más grande del mundo

by antonio
abril 24, 2014

Por el nombre y por sus características, podríamos imaginar que se encuentra en un país exótico, pero Halifax está a apenas quince minutos del centro de Madrid en la localidad madrileña de Alcorcón.

Se trata de la cabaña de madera más grande del mundo utilizada como restaurante. De hecho, obtuvo el Record Guiness por sus características únicas. Y es que el Halifax, además de ser un restaurante con gran capacidad para albergar múltiples comensales, tiene una arquitectura de lo más original y llamativa.

Claro que a muchas personas les puede parecer que una construcción en madera no es el lugar más adecuado y seguro para instalar un restaurante especializado en parrilladas… Pero las cabañas en madera son tan seguras como una construcción tradicional.

De hecho, cada vez existen más empresas especializadas en realizar viviendas a medida o en la instalación y puesta a punto de casas prefabricadas en madera, como Canexel, tienen cada vez más demanda de servicios gracias a que la gente comienza a comprender que se trata de edificaciones totalmente seguras con las mismas características que cualquier otro tipo de construcción siendo además más económicas y ecológicamente preparadas.

En el caso de Halifax, es una construcción de una sola planta, con acabados en madera en interior y exterior y con grandes ventanales que lo convierten en restaurante de lo más luminoso en el que poder celebrar además fiestas, banquetes y otras reuniones.

¡Ah! No olvidéis tomar nota de una de sus especialidades casi tan exclusivas como su propia edificación: asado de una res entera al más puro estilo medieval

Ortorexia: Obsesionados con la comida sana.

by antonio
febrero 4, 2014

Para los que no sepan de que estoy hablando, la ortorexia es un trastorno alimenticio basado en la obsesión por la comida sana. Las personas que sufren de ortorexia, se centran de manera obsesiva y compulsiva en la calidad y en la cantidad de los alimentos que ingieren.

En la mayor parte de los casos, el paciente suele ser de una clase social media-alta. Es muy comprensible, dado que los alimentos orgánicos y más puros son por lo general bastante caros. También se presentan cada vez más casos de ortorexía, en pacientes que sufrían anteriormente de otros trastornos alimenticios más conocidos como la anorexia o la bulimia.

A pesar de que este tipo de trastorno se conoce desde hace más de una década, son pocas las personas que entienden las consecuencias de esta obsesión. Y lo que es peor, los pocos estudios médicos al respecto hacen que no se la considere socialmente como una enfermedad.

Las personas con ortorexia suelen excluir por completo de sus dietas carnes y alimentos grasos o que hayan sido tratados con pesticidas. Dedicándole mucho tiempo a la organización de todas sus comidas.

Su obsesión por comer bien los aísla de la sociedad, sienten culpabilidad si no cumplen su dieta y tienden a castigarse con un dietas aún más duras si esto se produce.

De una forma irónicamente cruel, esta obsesión por comer sano es lo que les lleva a enfermar. Aunque son pocos los casos a día de hoy, los médicos están detectando un aumento progresivo en los últimos años.

Beneficios de la Quinoa.

by antonio

El año 2013 fue declarado por la FAO (Food and Agriculture Organization) como el año de la quinoa.

Quinoa

A pesar de lo que pueda parecer, este alimento no es un cereal, sino una planta de hoja ancha que tiene los mismos usos, por eso se la denomina pseudocereal. Este alimento se cultiva principalmente en Sudamérica.

Lo primero que a muchos os sorprenderá al ver las características alimenticias de este alimento serán las grasas, pero tranquilos, la mayoría son insaturadas y además contienen ácido linoleico, esencial para el organismo humano.

Entre sus principales ventajas frente a los cereales está su nivel de proteínas, la semilla de la quinoa contiene entre un 16 % y un 23%, consiguiendo casi duplicar al resto de cereales.

Y no sólo le gana en esto a los cereales, su digestión es mucho más fácil y por tanto sus propiedades son mejor absorbidas por el organismo.

Para terminar hay que destacar su alto contenido en fibra, lo cuál la convierte en una buena solución para problemas de estreñimiento. Además, este alimento ayuda a conservar los índices de colesterol bajos.

Si aún no has disfrutado este alimento, te recomendamos que pruebes la quinoa ¡está muy rica!

Grifos de cocina con agua hirviendo

by irene
diciembre 19, 2013

Todos los días aparecen nuevos inventos que intenta hacernos la vida más cómoda y responder a la demanda de aquellas cosas con las que aún no contamos, pero que nos resultarían muy útiles. Eso sí, algunos más que otros. En concreto, parece ser que sobre todo los grifos electrónicos son algo que se ha puesto muy de moda para conseguir que nuestras tareas diarias resulten más sencillas, sobre todo cuando no contamos con el tiempo suficiente para hacerlas.

Es por ello que hoy queremos hablar sobre la nueva grifería de cocina que consigue que el agua salga hirviendo en todo momento. Este nuevo invento aporta mayor comodidad al usuario, ya que de esta forma no tiene que estar esperando a que el agua entre en ebullición para poder introducir los alimentos en la olla. Ya sea pasta, huevos, hortalizas o cualquier cosa que quieras cocinar, gracias a este nuevo grifo se acabaron las esperas.

grifería de cocinaPero además podremos preparar alimentos que solamente precisen de contar con agua caliente sin que tengan que ser necesariamente cocinados durante un tiempo como por ejemplo gelatinas o salsas. Para ello solamente necesitaremos abrir el grifo y mezclar los ingredientes.

El funcionamiento de este nuevo grifo está diseñado para ser colocado  como complemento de la propia instalación tradicional del fregadero de la cocina. Para poder proporcionar agua hirviendo en todo momento cuenta con un depósito que se conecta al calentador eléctrico, aumentando la temperatura del agua has conseguir que hierva. De esta manera podremos cocinar mucho más rápido, sin prisas y sin estrés.

Las frutas de la eterna juventud

by irene
diciembre 12, 2013

En la actualidad podemos ver a diario como muchas personas en un intento por mantenerse jóvenes recurren a tratamientos de belleza y a la cirugía estética. No obstante debes saber que hay algunos alimentos naturales que pueden cumplir esta función sin necesidad de correr riesgos innecesarios y pasar por el quirófano. De hecho los estudios han revelado que el consumo de determinadas frutas y vegetales pueden ayudar a nuestra piel a verse más joven, tersa y sana. Aquí te dejamos el secreto de la eterna juventud:

  • Ciruela: detienen el proceso de envejecimiento prematuro de las células. Eso sí es preferible consumirla recién sacada del árbol para que conserve sus propiedades.
  • Bayas como frambuesas, fresas, cerezas, arándanos: el pigmento de sus frutos cuenta con un gran poder antioxidante, lo cual impide el envejecimiento repentino. Además actúan como protectoras de la piel contra los radicales libres que se originan con el sol, el tabaco y el estrés que van dañando las células.
  • Sandía: contiene carotenoides y una gran cantidad de agua, lo cual ayuda a hidratar la piel internamente.
  • Melón: además de rejuvenecer, también ayudan a la reparación de la piel y a mantenerla en buen estado.
  • Kiwi: resulta fundamental para la producción de colágeno que ayuda a conectar los tejidos de nuestro organismo con lo cual nuestra piel se ve más suave y tersa.
  • Aguacate: ayuda internamente a la hidratación del cuerpo, especialmente aquellas partes más resecas o que tienen tendencia a arrugarse así como a evitar la flacidez.

 

 

 

 

 Ahora que conoces todas las propiedades de estos alimentos, no olvides incluirlos en tu dieta para mantenerte siempre joven.